Universidad Central del Ecuador
Facultad de Filosofía, Letras y Ciencias de la Educación
Carrera de Pedagogía de las Ciencias Experimentales Química y Biología
NUTRICIÓN
Datos informativos:
Nombres y apellido:
Katherine Alexandra Ninazunta Millingalle
Edad: 21 años
Nacionalidad: Ecuatoriana
Contanctos:
Katherineninazunta@gmail.com
Kaninazunta@uce.edu.ec
0988449927
¿Qué es nutrición?
La nutrición es el proceso biológico que ocurre en un ser vivo cuando su organismo absorbe, de los alimentos y líquidos, los nutrientes que necesita para su crecimiento y el desarrollo de las funciones vitales. A través de la alimentación, el organismo incorpora hidratos de carbono, vitaminas, minerales, proteínas y grasas.
Para mantener un cuerpo sano y equilibrado es importante conocer los tipos de nutrientes que existen.
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NUTRIENTES
Los nutrientes son las sustancias químicas que constituyen los alimentos y que son utilizados por las células para llevar a cabo sus funciones vitales.
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CLASIFICACIÓN
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Los nutrientes orgánicos se caracterizan por que sus moléculas contienen principalmente carbono y forman parte de los seres vivos. Los nutrientes orgánicos son los glúcidos, los lípidos, las proteínas y las vitaminas.
GLÚCIDOS
Solubles en agua
Glúcidos simples o azúcares. Son dulces, de color blanco y solubles en agua.
Ejemplos:
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Glucosa: Fruta, miel.
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Galactosa: Leche.
No son solubles en agua
Glúcidos complejos o polisacáridos. No son dulces ni solubles en agua.
Ejemplos
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Almidón: Legumbres, cereales y tubérculos.
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Celulosa: Vegetales.
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Los nutrientes inorgánicos se caracterizan por formar parte tanto de los seres vivos como de la materia inanimada. Son el agua y los elementos minerales.
El agua es la sustancia más abundante en los seres vivos y es imprescindible para el desarrollo de la vida. El agua constituye un 6070 % de la masa total del cuerpo humano. Nuestro organismo necesita un aporte diario de 1,5 a 2,5 l de agua, que son ingeridos a través de la bebida, o bien, formando parte de los alimentos que comemos.
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¿Cómo tener una buena alimentación?
Para una correcta alimentación, debes tener en cuenta:
"El plato del comer bien"
Otro referente para llevar una alimentación saludable es:
"La pirámide alimenticia"
La pirámide alimenticia es fundamental porque proporciona una guía visual para una dieta equilibrada, mostrando la variedad y proporciones adecuadas de alimentos que se deben consumir. Ayuda a asegurar la ingesta adecuada de nutrientes esenciales, promueve hábitos alimenticios saludables, y puede contribuir a la prevención de enfermedades crónicas como la obesidad, diabetes y enfermedades cardiovasculares. Al seguir las recomendaciones de la pirámide, las personas pueden mantener un estilo de vida saludable y mejorar su bienestar general.
