top of page
Universidad Central del Ecuador
Facultad de Filosofía, Letras y Ciencias de la Educación
Carrera de Pedagogía de las Ciencias Experimentales Química y Biología
Lípidos
Lípidos saponificables
titleArtist Name
00:00 / 01:03
Es un proceso químico en el que un lípido puede dar un jabón.
Ácidos grasos
Son la estructura básica de los lípidos. Son cadenas largasformadas por átomos de carbono con un grupo carboxilo(-COOH) en el extremo
Acilgliceroles
Son derivados de los ácidos grasos y constituyen el tipode lípido más abundante. Reciben comúnmente el nombre de grasas. Los más habitualesson los triacilgliceroles (o triglicéridos), compuestos por tres ácidos grasos y una molécula deglicerina.
bottom of page