Universidad Central del Ecuador
Facultad de Filosofía, Letras y Ciencias de la Educación
Carrera de Pedagogía de las Ciencias Experimentales Química y Biología
vitaminas
Vitamina A
Participa en la formación de los pigmentosvisuales y mantiene laestructura del tejidoepitelial.
Vitamina B
Participa en la formación de los pigmentosvisuales y mantiene laestructura del tejidoepitelial.
Vitamina B2
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Su carencia produce alteraciones de la piel y las mucosas, y trastornos del crecimiento.
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Se encuentra en los huevos, la leche, el hígado y las frutas.
Vitamina B5 y vitamina B6
- No se han observado alteraciones debidas a la falta de B5 . La carencia de B6 provoca anemia y convulsiones.
- La vitamina B5 se encuentra en la mayoría de los alimentos s
e encuentra en los huevos, la leche, el hígado y las frutas.
Vitamina B12
Participa en la síntesis de ADN y en la maduración de los eritrocitos
Vitamina C
Actúa como antioxidante en las reacciones de óxido-reducción del metabolismo y se encarga de proteger las mucosas.
Vitamina D
Aumenta la absorción de calcio y fósforo en el intestino y favorece la formación de las estructuras óseas.
Vitamina E
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Protege las membranas celulares de la oxidación de los lípidos. •
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Su carencia produce infertilidad en algunos animales. •
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Se encuentra en los aceites vegetales, la leche, los huevos y verduras.
